01.牛年說牛（“牛”文）
有人說，在十二生肖裏，最令人討厭的是鼠，最讓人喜歡，讓人敬重的，便是牛了。這種說法，與我的看法完全一致。這種愛恨不是憑空而來的，是從小在生活中逐漸認識所得出來的結論。
再過一個月，才是真正農曆的辛醜年，牛年。金牛才會以衝天之氣，高揚著健蹄，帶著無盡的祥瑞，向我們咚咚踏來。我醞釀了好久，想寫一篇牛年說牛文，但遲遲不敢下筆，因為要想把它說好說透，方方麵麵，恐怕得洋洋萬言，想來想去，未曾開頭，於是隻用掛一漏萬的方法，摘取其中一點寫一寫，以饗讀者。
至於對那老鼠的厭惡，以至憎恨，是在我童年時，即那個艱苦的年代，老鼠專門跟人作對，破壞人的生活，甚至危及人的生命。所以不光我，恐怕所有的人都恨之入骨，才有老鼠過街人人喊打的結果。
那時的老鼠不僅大，而且多，十分猖獗。生產隊發給每家有限的糧食，你不論放在什麼地方，它們這些家夥都會找到。它們把你家的櫃子、箱子都啃出一個個窟窿眼，它不光偷吃你的糧食，吃飽後還要在內麵拉屎灑尿。
你過年盼呀盼，盼來了一套新衣服，有口袋裝“荷葉”苕片之類的零食了，可到早上起來一看，叫人哭笑不得，老鼠不僅吃了你的零食，還把你的新衣口袋咬出幾個大洞。最最恨人的是，它身上又髒，還四處亂竄，把跳蚤帶到床上、衣服上。
哎呀，我那時的身體對跳蚤的毒液過敏，如果被跳蚤咬上一口，皮膚上就起一個紅皰，癢得人整夜難以入睡。沒辦法，母親隻有從生產隊要來殺蟲粉，名叫六六六粉，用一個稍稀的布袋裝著，再用木棍敲敲藥袋，讓六六六粉從布袋裏滲出，好均勻地散落到床鋪各處。
六六六是殺蟲毒藥，跳蚤是被驅走了，可人受到了怎樣的毒害，當時哪顧得了這些。另外老鼠還傳播各種病毒，實在罪大惡極！因而我對老鼠的恨，不亞於對日寇的恨！恨死了！恨透了！（喲，扯遠了，跑題了。）
對於牛的愛，童年的時候，對生活的認識有限，主要來自媽媽講的牛郎織女故事。認為牛郎要是沒有他忠實的朋友——那頭老水牛，那他一輩子就會打光棍，沒有媳婦兒，沒有兒女。後來，如沒老牛那張皮，也不能上天去會見心上人，他的兒女也見不到媽媽。啊，老牛啊，你真好！
那時我常常做一個夢，夢見媽媽給我弄來一頭水牛，水牛對我十分友善，我牽它去吃鮮嫩的草，喝幹淨的水。哦，我長大了，它給我也弄來一漂亮的仙女，給我當媳婦兒，我快活極了。後來才知道童年時，日有所思，夜有所夢。再後來才知道，神話故事是寄托美好理想的，不會有真實的事情出現。
當然，對牛的愛，還是與生俱來的。有悠久的曆史傳統的。
《三字經》裏就寫著：“馬牛羊，雞犬豕。此六畜，人所飼。”由此可知，牛是人們飼養的六畜之一。
據說我國早在五六千年前，就把野牛馴成家牛了。耕牛在我中華民族農耕文化時代，金屬犁鏵的出現和耕牛的使用，讓農業有一個飛躍的發展，起到了舉足輕重的作用。
大家知道直到農村包產到戶生產責任製的實施，以及以前的大集體生產，大多是靠畜力的。政府就用法律製度來加以保護，誰敢隨意宰殺耕牛，誰就要受到法律的製裁。
一直到現在，不通機耕路的山衝野畈，還有牛耕田耙地的忙碌身影。即便有了拖拉機耕田，拖拉機還被人們親切地稱呼為“鐵牛”。從這個簡單而樸實的稱呼中，就可以看出來老百姓對牛有多麼深厚的情感。
古往今來，人們把對牛的喜歡，對牛的崇敬，對牛的讚美之情，從“牛詩”“牛詞”中表達出來。如李白的《詠石牛》，張籍的《牧童詞》，陸遊的《頌牛歌》，白易居的《官牛》，王安石的《耕牛》等詩詞都從不同角度，將牛這一與中華民族農耕文化淵源極深之農家牲畜，人類忠實朋友幫手，刻畫得力透紙背，讓人感歎不已。
其中特別值得一提的是宋朝李綱的：“耕犁千畝實千箱，力盡筋疲誰複傷，但得眾生皆得飽，不得贏病臥殘陽”。這首詩對牛的奉獻一生作了最好的總結，對老黃牛予以最真摯的讚頌與同情，堪稱牛詩中的一絕！
近代有幾位大師對牛的題詩留言，被引為經典警句，對文學對育人起著很重要的作用，不得不說說。
弘一大師李叔同在《農夫與乳母》詩裏，深情地吟唱：“憶昔繈褓時，嚐啜老牛乳。年長食稻粱，賴爾耕作苦。念此養育恩，何忍相忘苦。”認為農夫與乳母才具有老黃牛的奉獻精神，吃了它的糧，喝了它的奶，紅塵可忘，嬌妻可亡，錦衣玉食可忘，但它們的養育之恩是永生永世不能相忘的。
魯迅先生曾自喻為“牛”，並寫下“橫眉冷對幹夫指，俯首甘為孺子牛”的不朽詩句，表現他愛憎分明，對敵人的恨，對勞動人民的愛躍然紙上。
一代文豪郭沫若還在他的《水牛讚》中說道：“麒麟沒有什麼稀奇，獅子也沒有什麼德能，唯有這象征和平勞動的水牛，才堪稱我們中國的國獸！”水牛，國獸！對牛的崇拜，讚譽到了極至！
2021年的元旦獻詞，總書記滿懷深情地號召全國人民，在牛年，要當拓荒之牛，號召全體黨員幹部要當老黃牛，像魯迅先生一樣，甘為人民的孺子牛。
朋友們，我們將以最牛的精神麵貌，不用揚鞭自奮蹄地踏入這象征著吉祥如意，象征著堅忍不拔，象征著拚搏進取的牛年，牛氣衝天立壯誌，大展宏圖創輝煌。
02.禮讚老黃牛（“牛”詩）
初生下地
就不懼怕老虎的威力
雖給老子當坐騎
從不論道擺功績
為了人類的溫飽
背拱碧雲天
頭低黃土地
渴飲村河水
饑時陌上啃草皮
坎坷任犁平
滄桑都嚼盡
拓荒一生
每一步都是踏實的足跡
勤懇到老
每一圈都是不待揚鞭自奮蹄
長憑砥礪風兼雨
不輟耕耘東與西
在嗬斥聲中
終於成就了
孺子牛的名氣
即使羸病臥夕陽
被解落得
隻剩一張皮
也要擂得震天動地
演繹出人類出出精彩好戲
03.牛年新春聯五幅（“牛”對聯）
※01※
橫批：春色蕩漾
辭鼠歲，稚童吹笛田園蕩春色
迎牛年，辛醜拓荒沃野飄異香
※02※
橫批：五穀豐登
不忘初心，栽桑擊埌甘俯首
常懷壯誌，種豆耘田自揚蹄
※03※
橫批：牛年吉祥
好運千般，高士執牛耳，國泰民安
新風萬裏，農夫摧犁鏵，年豐人壽
※04※
橫批：辭舊迎新
銀鼠鬧庚年，英雄武漢經考驗
犆牛耕醜歲，白雲黃鶴舞翩遷
※05※
橫批：金牛獻瑞
以我牛文，牛詩，牛對聯，迎牛年，願人人牛氣衝天
祝君虎頭，虎腦，虎魂魄，辭鼠歲，望個個虎風拔地
本文作者朱興安授權印象黃陂發布
關於作者 朱興安，黃陂區蔡店中學退休教師，六十有五。為吾不得老年癡呆症，經常舞文弄墨，寫點新詩，寫點文章，向區內的文藝雜誌投投稿，除自我欣賞外，也想愉悅一下別人。近年寫了一些關於蔡店鄉土風情係列，比如《蔡店的米酒》《蔡店的肉糕》《蔡店的糍粑》等。
