古往今來，酒家對聯富有文化情味，興趣盎然招攬了賓客。浙江嘉興有一東興酒店，因經營不佳，難以為繼。後來有一書法家為該店寫了一副楹聯：

    東不管，西不管，酒管（館）；

    興也罷，衰也罷，喝罷（吧）。

    據說,這副對聯是乾隆皇帝寫的。對聯貼出引來各方客人，東興酒店從此又興旺起來。某地一酒家老板招徠顧客，特意請秀才撰寫對聯。秀才發現店旁經常有花農賣花，於是靈機一動寫道：

    沽酒客來風亦醉；

    賣花人去路還香。

    上句突出了酒的醇美、動人，下句是從宋詩“踏花歸去馬蹄香”轉化得來，表現出花的芳香，兩者可謂相得益彰。另一酒家對聯，本身就是極妙的廣告詞：

    劉伶借問誰家好？

    李白還言此處佳。

    劉伶是魏晉時期的“竹林七賢”之一，曾寫《酒德頌》稱讚美酒。他外出時也飲酒不停，讓手下人帶著酒具跟隨，說：“如果我死了便就地埋葬我”，是我國曆史上頭號大酒鬼。李白是唐代大詩人，以“鬥酒詩百篇”著稱，酒一入肚就詩興大發，還寫了很多與飲酒有關的作品。這兩個不同時代的名人都是品酒權威，作者將他們扯到一起，通過他們的對答來讚揚“此處佳”，這種浪漫主義的構思巧妙之至！另一副“集句”對聯：

    勸君更盡一杯酒；

    與爾同消萬古愁。

    上句集自唐代詩人王維名作《渭城曲》，下句集自李白名作《將進酒》，二者結合，將酒的消愁作用表達得很自然。酒店佳聯還有不少，例如：

    開壇千君醉；

    上桌十裏香。

    鐵漢三杯軟腳；

    金剛一盞搖頭。

    清末廣州一酒家生意蕭條，店主人請一位舉人寫下一聯：

    入座一杯醉者也；

    出門一拱歪之乎。

“拱”，兩手合抱於胸前，這是古人表示敬意動作。此聯通過描繪飲者醉態，表現本店裏酒的強大“功力”，客人爭相欣賞妙聯，生意也逐漸興隆起來。古代南京某酒家，用一副對聯招引客人：

    座上幾多豪飲客；

    門前常有醉人歸。

    當代不少酒家也有對聯，可是堪稱佳作的極少。上世紀八十年代初，廣州市一家老牌酒家──北園酒家大門曾刻有著名詩人陳蘆荻的一副對聯：

    極目樓台光廓北；

    幾番觴詠在名園。

    這副對聯以“北園”二字結尾（俗稱“雁足格”），既讚揚了酒家，也抒寫了自己與它的密切關係，水平頗高。可惜酒家後來裝修，這副對聯連同刻在旁牆劉海粟大師所寫“其味無窮”四個蒼勁大字，一起被刨掉了。有些嵌名聯寫得繪聲繪色，例如題大觀園酒樓：

    大英雄對酒當歌，倚劍休談天下事；

    觀自在現身說法，簪花同證個中緣。

    題如意酒樓聯：

    如此樓台如此酒；

    意中風月意中人。